【揚げ物】一度口にしたらやめられない、とまらない揚げ物料理のGIF画像 まとめ
日本の揚げ物の歴史は、ポルトガルから伝わった「天ぷら」ではないようです。奈良時代には既にこの調理法が知られており、一般にはあまり知られていませんでしたが、行事用に様々な揚げ方が考案され、素揚げ等の揚げ物料理が日本に定着していました。衣をつけ、野菜・肉・魚類に適した温度で揚げ物の種類を変えていく近代的な調理方法は明治以降に主流となりますが、今も昔もやめられない、とまらないのが揚げ物料理なのです。
～～～～～何でも揚げられる野菜類～～～～～
【揚げ物】MACでおなじみ、細切りフライドポテト
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細切りの黄色いじゃがいもをフライパンの中で油で揚げるGIF画像
【揚げ物】秋の味覚、さつまいもの揚げ物
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衣をつけたサツマイモを油に入れるGIF画像
【揚げ物】じゃがいも、さつまいも、かぼちゃ・・・コロッケの元
guiseppe@aut
料理をしている人が鍋でサツマイモのコロッケを揚げているGIF画像
【揚げ物】新感覚、酒のつまみにキムチの天ぷら
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アツアツの油にキムチの天ぷらを作るためにキムチを投入するGIF画像
～～～～～水気をしっかり切って魚介類を揚げる～～～～～
【揚げ物】珍味、衣をつけないカツオの素揚げ
guiseppe@aut
料理をしている人がフライパンでカツオを揚げているGIF画像
【揚げ物】魚介類の揚げ物の定番、エビフライ
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衣をつけた海老が大きな鍋でフライにされるGIF画像
～～～～～洋食の定番、肉類の揚げ物～～～～～
【揚げ物】ハンバーグ+天ぷら粉＝和風メンチカツ
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フォークに刺したハンバーグに天ぷら粉をつけて油に入れるGIF画像
【揚げ物】受験シーズンの縁起物？トンカツ
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油で豚肉を揚げるGIF動画
【揚げ物】思わず口の中に一杯詰め込みたくなる唐揚げ
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揚がった唐揚げをすくってバットへ乗せるGIF画像
～～～～～夜の一膳に素揚げの豆腐～～～～～
【揚げ物】豆腐の素揚げ＝厚揚げ○ 揚げだし豆腐×
bret@dolorem
中華料理人がオイスターソース煮の豆腐を揚げているGIF画像
～～～～～揚げ物スイーツの代表例、ドーナツ～～～～～
【揚げ物】揚げスイーツでおなじみのドーナツ
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