【日本料理】世界で注目を浴びるヘルシーな和の食文化 まとめ
2013年に「和食」がユネスコの無形文化遺産に登録された事で、ますます日本食は世界の注目を集めるようになりました。日本でなじみの深い食材を使い、日本の国土、風土の中で独自に発達した料理こそが日本食です。穀類・野菜・魚を多くの料理の基本素材にし、時には海外の食文化を融合させ、寿司・刺身・天ぷら・蕎麦・カレー・ラーメンなどを創造した、世界で注目を浴びるヘルシーな和の食文化をまとめてみました。
【日本料理】おせち料理は和食のフルコース
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ミニのおせち料理が綺麗に盛りつけられているGIF画像
【日本料理】海外の料理を取り入れる懐の広さ
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ミニの日本蕎麦が綺麗に器に盛りつけられているGIF画像
【日本料理】オリジナルの和風パスタ料理
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うどんを器から箸で持ち上げるGIF画像
【日本料理】もとは東南アジアの料理、寿司
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イクラとウニが合体して一つの寿司に形成されるGIF画像
【日本料理】インド・カリーとは別物、日本カレーはイギリス発祥
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本場のインド人が日本のカレーを食べるGIF画像
【日本料理】中国の粒麺（リャオメン）がラーメンの発祥
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テーブルに運ばれてきたデカ盛りラーメンがもやしが超山盛りで麺が見えないGIF画像
【日本料理】ソースが絡まる、オリジナルの炒めそば
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焼きそばが鉄板の上でジュージューと焼かれるＧＩＦ画像
【日本料理】由緒正しい日本料理、もんじゃ
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美味しそうなもんじゃ焼きのGIF画像
【日本料理】残酷ではない、古来からの食習慣
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天然蝦夷アワビの活きたまま踊り焼きのGIF画像
【日本料理】風土的に山の幸に恵まれた日本
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土筆の有馬煮
【日本料理】日本のハンバーガー おにぎり
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焦げ目のついた焼きおにぎりが網の上でこんがり焼かれるＧＩＦ画像
【日本料理】焼き鳥は世界共通の焼き料理
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